2014-12-13、20、27(六) 2014東南亞識讀：瞭解與行動

2013 新北市潑水節 04/02~04/30

2013.04.13 玩賞東南亞文化與人文風情

【2013新北市潑水節東南亞風情講座】

【越南】電影中的越南女性意象（龔宜君）

龔宜君 2008 電影中的越南女性意象，亞太論壇（有匿名審查制度）第39期，第185-206頁。中央研究院亞太區域研究專題中心出版。

編者按：此文原為龔宜君« 東南亞電影初探 -- 越南電影中的社會意象 »的筆記稿、後由張書銘改編為女性主題內容。


「女人的命運就像雨滴／有些落在水溝裏／有些落在有錢人的池塘……」。───《 Three Seasons 》

一、 前言

猜想很多人可能都沒有去過越南，但是從許多電影中我們可以看到越南的影像。例如，在越裔導演陳英雄（Tran Anh Hung）所執導的《青木瓜的滋味》（The Scent of Green Papaya，1993）、《三輪車伕》（Cyclo，1995）、《夏天的滋味》（Vertical Ray of the Sun，2000）（注1），以及當時28歲的越裔導演東尼-裴（Tony Bui）的《戀戀三季》（Three Seasons，1999）（注2）的電影中，我們可以看到有關越南社會與文化美學式的影像。當然，我們可能更「眼」熟能詳的應該是美式越戰電影中的越南，如法蘭西斯-柯波拉（Francis Ford Coppola）導演的《現代啟示錄》（Apocalypse Now，1979年坎城影展金棕櫚獎），儘管常相當一廂情願的單面化越共與越南人民，但至少可以捕捉到越南這個民族是不怎麼好惹的訊息。本文想進一步探索的是，當前在國際電影市場上我們看到的有關越南的電影，它的生產者是誰？是在什麼樣的物質與社會基礎上生產出來的？而這些電影中我們又可以看到有著什麼樣的社會意涵呢？在這樣的問題意識之下，我們是將越南相關之電影當來分析文化產品，它可以看成是看成是民族誌或社會文化的讀本。

【旅行｜Viajar｜ไปเที่ยว】 跨國越界、反思實踐：帶著文化背包去旅行

Esteban受邀至中華知識生產力協會為第十三屆知識青年幹部授課，分享自助旅行的經驗，以及旅行帶來的成長與發現。這些幹部們都是大學部在學學生，希望Esteban的分享能鼓舞年輕人出國嘗試自助旅行，同時也看見更多不同的東南亞，開始關注台灣的新移民議題。

泰國加油! ~ ฉันและเธอกับความหวัง 我和她的希望 (Unsinkable基金會製作的捐款宣導影片)

【多元東南亞】泰國觀光廣告 7 Wonders of Amazing Thailand

2010.11 Esteban接受台北電台「2100社大開講」專訪

Esteban本週接受台北電台「2100社大開講」主持人丹萱專訪，談新移民的親職教養碰到的難題和因應方式，以及泰國和柬埔寨非常有當地特色的水燈節。歡迎對新移民議題和東南亞文化有興趣的朋友，屆時在網路上或收音機收聽。

台北電台「2100社大開講」FM93.1（網路電台線上收聽）

2010年12月07日（二）21：00 ~ 22：00
          主題 ~ 新移民的親職教養

2010年12月14日（二）21：00 ~ 22：00
          主題 ~ 我的母親我的河：泰國與柬埔寨的水燈節

【多元東南亞】暹廚泰式料理 ~ 泰國廚師掌廚的道地泰滋味

Esteban上週日到住家附近新開的「暹廚~泰式料理」用餐，這家餐廳的廚師是正宗的泰國師傅，所以做出來的料理是最道地的泰式料理。之所以要這樣強調，是因為台灣的泰式料理餐廳大部份都算是雲南菜，不能說是道地的泰式料理喔！其實早在十月初，Esteban就已經看過這家新開的餐廳，直到上週末上泰語課，目的達的Helen老師推薦這家新開的泰國料理餐廳，Esteban才決定要來用餐，因為平常Esteban喜歡到公館的一家泰式小吃店用餐，很少到泰式料理餐廳用餐啦！就連Esteban到泰國旅行的時候，一樣喜歡享用路邊攤的各式美食，很少到飯店或餐廳用餐。難得到餐廳吃泰國料理，所以拍了些照片跟好朋友們分享，推薦這間餐廳給一樣喜歡泰式料理的好朋友：

店名：暹廚~泰式料理 (Siam kitchen, Thai cuisine)

地址：臺北市安和路二段231號 (電話：27328398)

【多元東南亞】柬埔寨小吃哪裡找？台北市就有！

在台北可以很容易地找到越南或泰國等東南亞料理，但如果想嘗試柬埔寨料理，台北地區吃得到嗎？Esteban要跟好朋友們分享這家柬埔寨小吃店，如果您對柬埔寨料理有興趣，也想嘗鮮，不妨下次找機會到這家小吃店走一趟。柬埔寨料理和泰國料理有點類似，但是自成一格喔！柬式料理一樣使用大量香料，但是味道偏甜，也以米飯為主食。

店名：吳哥窟風味小吃
地址：松隆總店，台北市信義區松隆路312號，87872813。長春分店，台北市長春路452號（慶城街口）。

值得一提的是菜單的這道菜：「柬式阿木」，Esteban還特別問了老闆甚麼是阿木，當老闆解釋的時候，Esteban恍然大悟。原來就是Esteban到柬埔寨旅行的時候，曾經品嘗過的道地柬式料理：「Amok」啦！Amok（拼音，柬文寫法Esteban暫時沒有搜尋到！）是使用椰漿和各式香料，搭配魚或雞肉烹煮而成的美食，而且還裝在椰子殼裡，味道非常下飯。Esteban回到台灣後，一直對這道料理念念不忘，現在終於有機會不必搭飛機到柬埔寨，也能品嘗這道料理囉！

【文化 / 多元】越南京族人遵婚俗 檳榔白鵝當聘禮

台灣立報2010-10-07【中央社河內電】

越南實行一夫一妻制，婚姻自由。成年男性的法定結婚年齡為20歲，女性為18歲。越南統計局的資料顯示，男性的平均結婚年齡是25到26歲，女性早一些，約22到23歲。

結婚除必須辦理登記手續外，少數民族仍保持傳統婚俗，包括問名禮、訂婚禮、送彩禮及婚禮等四步驟。

越南京族人結婚主要有3個步驟。首先，男方家長派人到女方家瞭解女方年齡，以推算男女雙方生辰八字是否相合，如果相合就求婚。

男方送的聘禮必須有檳榔，對方收下檳榔即表示同意成親。訂婚時，雙方親友在場下簽訂婚約，並把它放置在男方家神龕上祖宗牌位前。婚禮前，男方家還要向女方家送禮，要有一對大白鵝，翅膀要用紅線捆起來，表示新婚夫婦「白頭偕老」。最後才是迎親和舉行婚禮。
婚禮一般選在「黃道吉日」舉行，男方迎娶新娘，雙方家庭都要宴請親朋好友。婚禮那天，在新娘拜祭新郎家祖先和跪拜雙親以後，婚禮就結束。3天後新婚夫婦要行回門禮，返回女家探望。

舉行婚禮時，男女雙方和親友應該注意禁忌。如：婆婆懷孕時不娶兒媳婦；忌諱一年之中連嫁兩個女兒；忌諱父母送女兒到婆家；家有喪事，忌諱紅顏色；守孝的人不吃檳榔，不參加喜慶活動，不穿絲綢衣服；參加婚禮客人不應該穿黑色衣服。

婚後，男主人在家雖然掌權，但凡遇到家事問題都要與老婆商量解決。越南社會思想已經逐漸開放，各界一直推行「男女平等」口號。不過，目前越南婦女還是肩負著家庭責任。大多數家務都由女性肩挑。意味著婦女除了必須外出工作嫌錢養家，還要承擔家裡所有的工作。

【Đạo Cao Đài, Tây Ninh 西寧高台教~儀式】กวิน的越南旅行故事（Esteban@Vietnam）

高台教的儀式（資料來源：維基百科）

高台教廟宇每日6點、12點、18點、24點都要焚香誦經，其中以中午12時舉行的最隆重。拜頌時各祭司分別穿著代表儒教的紅袍（代表權威）、代表佛教的黃袍（代表德行）、代表道教的藍袍（代表寬容），而信徒則身穿白袍。脫鞋進入廟宇後，在主持人的帶領下，面朝神壇，念經頌唱。

高台教教徒遵守佛教的五戒和儒教的中庸之道，蓄髮（類似道士）。出家的教徒還必須遵守獨身和素食的誓言。

【Đạo Cao Đài, Tây Ninh 西寧高台教~建築】กวิน的越南旅行故事（Esteban@Vietnam）

Esteban在胡志明市的旅程中，參加了Sinh Tourist旅行社的高台教和古芝地道一日遊行程。Esteban對於各種宗教建築和文化一直都有濃厚的興趣，所以非常期待這趟行程。參觀完之後，也非常喜歡高台教的寺廟建築和莊嚴隆重的祭典儀式，有機會到胡志明市旅行的好朋友們，不妨造訪看看！

高台教的教義和建築特色（資料來源：維基百科）

高台教是各種宗教的綜合體，將在越南盛行的各種宗教：佛教、天主教、基督教、道教、儒教揉和在一起，主張「萬教大同」，諸神共處。釋迦牟尼(Phật)、老子(Lão Tử) 、孔子(Khổng Tử) 、觀世音、耶穌，甚至李白、關公、姜太公、牛頓、維克多•雨果、莎士比亞、邱吉爾、克里孟梭、孫中山等歷代東西方聖賢都被列為該教所供奉的對象。高台教承認有一位宇宙的最高「主宰者」—高台神，高台教也因此而得名。(「高台」一詞出自「道德經」第二十章，「眾人熙熙，如享太牢，如春登台」。高台教徒解釋「如春登台」為「上禱高台」，高台就是神靈居住的最高的宮殿的意思。）

在高台教內，有三教、五道的說法，所謂三教是指佛教、聖教和仙教；五道則是指人道（孔子）、神道（姜太公）、聖道（耶穌）、仙道（老子）和佛道（釋迦牟尼）。

高台教對於宇宙起源的觀點，可能是參考了《道德經》，認為在高台神之前，無名、無形的道已經存在；在某一個時候，突然發生了大爆炸，高台神出生了。但只有掌管陽的高台神，宇宙還無法形成；於是高台神用自己的一部分創造了一個女神（佛）來掌管陰。陰陽出現以後，宇宙就具體化了。這個女神也是宇宙中無數事物之母。因此，高台教不僅崇拜父神高台神，也崇拜母神女神。但是，這個女神（佛）只是掌管陰，自身並不是陰的一部分，其實還是男性。

高台教的全稱是「大道三期普渡高台教」。這是因為該教教義認為人類的歷史分為三個天啟階段。在大地混沌之初，高台神這位惟一崇高的造物者透過佛、道、儒啟示人類，其後神以耶穌為神人溝通的橋樑，但由於兩次的天啟未能達至完美，故高台教自視為世界最後一個接受天啟的中介。

高台教廟宇的建築風格強烈的體現了這個宗教東西雜揉的特點：既有兩座類似哥德式教堂的高大的尖塔，同時又具有明顯的中國傳統風格：不僅外部飛檐翹角，而且廟宇內部豎立著兩排雕龍的圓柱。

在高台教廟宇的供桌上，供奉來源於各個宗教的神像，總計約數十位：最高層中央是釋迦牟尼，左右分別是老子和孔子；第二層中間是觀音，左右分別是李太白和關聖像；第三層是耶穌；第四層除姜太公外，還有孫中山等一些東西方聖賢的神像。

在高台教廟宇的高處，畫著象徵高台神的符號：一隻隻眼睛，稱做天眼，表示人間的任何事情都逃不脫高台神眼的審察。

2010.09 Esteban接受快樂聯播網「家有外勞」節目專訪

Esteban上週接受「家有外勞」節目專訪，主持人是非常關心東南亞移工和移民議題的丹萱姊。好朋友們如果家裡有移工朋友協助，可以一起來收聽這個優質的廣播節目，讓您更了解來自東南亞的好朋友喔！

Esteban在這次的專訪中，分享了越南河內建城1000年的慶祝活動，即將在今年10月1日到10月10日在河內盛大舉辦。河內古名為「昇龍」，11世紀時的李朝李太祖遷都至現今河內的地區，並將此地更名為昇龍。19世紀時，阮朝明命皇帝將昇龍改名為「河內」，因為該城市被紅河環抱的緣故，河內一名沿用至今。另外，Esteban也比較了越南的交通狀況和台灣的交通狀況。

Esteban邀請好朋友們一起來收聽「家有外勞」：

家有外勞線上收聽（點選連結收聽）
每週日中午1200~1300 (2000~2100重播)
台北全景電台 FM89.3
台中望春風電台 FM89.5
雲嘉南嘉樂電台 FM92.3
高雄快樂電台 FM97.5

【越南昇龍戲院水上木偶】กวิน的越南旅行故事（Esteban@Vietnam）

Esteban這次到越南旅行，如願到昇龍戲院欣賞越南的傳統藝術：「水上木偶」（越南語叫做Múa rối nước）。因為這次的旅行從北越的河內開始，原本打算到河內還劍湖旁的昇龍戲院欣賞水上木偶演出，陰錯陽差最後到了南越的胡志明市，才欣賞到水上木偶演出（一樣是昇龍戲院，在統一宮附近）。Esteban拍了幾段演出的畫面，邀請好朋友們一起來欣賞。日後有機會到越南旅行，推薦大家可以到河內或胡志明市欣賞水上木偶的演出喔！

水上木偶的簡介如下（資料來源：維基百科，越南文化）：

越南的水上木偶戲起源於10世紀的越南李朝的紅河三角洲一帶。與中國古代宮廷的「水傀儡戲」有很多相似之處。自創始以來，逐漸從越北地區傳至全國，在18世紀達到全盛。在越南李朝時期，水上木偶戲是一種宮廷藝能，多用於皇帝壽辰時的慶祝表演，而社會底層民眾很少接觸它。表演者在水中使用長竹竿或繩子控制木偶。其內容多為越南歷史故事或傳說。木偶採用特定的材料製成，如產自東南亞的波蘿蜜木，每個木偶都經過精心雕琢，並在表面塗上一層防水材料。

20世紀以來，水上木偶戲被越南政府視為一種重要的越南文化遺產，現在，水上木偶戲多由專業表演者所表演，而這些專業表演者多師承越南鄉村地區的年長者。水上木偶戲如今已經成為越南重要的旅遊資源，並吸引著大量的海外觀光客，其常在胡志明市的國家博物館、河內的升龍戲院、文妙或其他水木偶戲專門劇院表演，胡志明市亦有專門的水上木偶戲團。

Esteban還拍攝了許多段水上木偶的精彩演出，請點選下列的連結收看吧：
Water Puppet, 水上木偶---龍船篇（Esteban@Vietnam）
Water Puppet, 水上木偶---耕田篇（Esteban@Vietnam）
Water Puppet, 水上木偶---還劍湖傳說篇（Esteban@Vietnam）
Water Puppet, 水上木偶---捕魚傳說篇（Esteban@Vietnam）
Water Puppet, 水上木偶---舞獅篇（Esteban@Vietnam）

【Hà Nội 河內】กวิน的越南旅行故事（Esteban@Vietnam）

2010年8月，當飛機抵達河內上空，從窗外看見蜿蜒的紅河，內心有無比的期待。「這是我第一個踏上的社會主義國家呢！」我這麼跟自己說。踏入內排國際機場（Ga Hàng không Quốc tế Nội Bài），抱著忐忑的心情進入機場大廳，很幸運地見到說好要來接我的越南學生，我們一起搭計程車進入河內市區。

河內是越南社會主義共和國的首都，位於越南北部，紅河三角洲西北部，紅河右岸和紅河與墩河的匯流處，因處紅河三角洲之內而得名「河內」。河內是越南的工業、文化中心，同時也是越南歷史古都，其擁有1000多年歷史，從西元11世紀起就是越南政治、經濟和文化中心，市區歷史文物豐富，名勝古跡遍佈，市內古跡眾多。人口約為620萬，多為京族。（資料來源：維基百科）

馬路上數量眾多的機車、汽車和行人，熙攘的喇叭聲和引擎聲，瘦長的越式建築，充滿殖民風情的歷史建築，還有濃厚中國風格的廟宇和門楣，一起座落在這座城市。抵達河內36古街，找好飯店後，我們開始探索36古街和還劍湖，下午則徒步到文廟和胡志明紀念堂附近逛逛，晚上到西湖享受河畔晚餐。這次在河內市區的行程只有一天，隔天便出發到下龍灣，希望下次可以再來河內，多花幾天好好地探索這座城市，然後出發往沙壩看看。

2010.09 Esteban接受台北電台「2100社大開講」專訪

Esteban日前接受台北電台「2100社大開講」主持人丹萱專訪，從今年八月Esteban到越南自助旅行的經驗，談越南新移民朋友在台灣生活可能遭逢的困境和處理的方法。歡迎對越南或新移民議題有興趣的朋友，屆時在網路上或收音機收聽。


台北電台「2100社大開講」FM93.1（網路電台線上收聽）

2010年10月12日（二）21：00 ~ 22：00
                                       主題 ~ 文化衝突和調適：台灣旅人的越南經驗和反思
2010年10月19日（二）21：00 ~ 22：00
                                        主題 ~ 當媽大不易：新移民的親職困境與出路

【Esteban的旅行故事】Hello, Sir. Tuk Tuk?－來聽自助旅人說高棉與暹羅的旅行故事

【Esteban的旅行故事】「萬華社大991文甲講堂」自助旅人在高棉與暹羅的旅行故事

Hello, Sir. Tuk Tuk?－來聽自助旅人說高棉與暹羅的旅行故事

2005年，帶著緊張興奮的心情，首度踏上泰國，從曼谷一路向北，抵達清邁，半個月的時間，讓我愛上這個微笑之國。

2007年，一腳踏入陪伴新移民學習中文的領域裡，認識許多東南亞朋友。四年多來，許多動人的情誼讓我無法忘懷。

2009年，再度踏上泰國東北鄉鎮，半個月的時間，體會許多泰國移民與移工朋友的家鄉生活。

2010年，抵達柬埔寨，從首都金邊出發，往暹粒和吳哥前進，最後抵達南方港城西哈努克，半個月的時間，無數的文化體驗與衝突，不斷上演。

三段交織的柬埔寨與泰國旅程，橫跨18個城鎮的旅途長度，邀請您一起來，聽自助旅人說高棉與暹邏的旅行故事！

說故事的人    ：Esteban Huang
聽故事的時間：2010年6月2日（三）19：00~20：30
聽故事的地點：萬華社大（龍山國中內）

新移民原屬（印尼）國語言及文化研習班 (7月11日起在南港新移民會館開課)